Nachhaltig kochen & bewusst genießen

Die Freude am Kochen und Backen begleitet Lena Fuchs seit ihrer frühen Kindheit. Sie ist  Österreicherin und lebt mit ihrem Mann in der Nähe von Graz auf dem Land.

Mit einfachen, saisonalen und natürlichen Rezepten gesund und bewusst leben – wie das gelingt, verrät uns die ausgebildete Ernährungsberaterin in ihrem Buch. Schon die Kapitel-Überschriften zeigen den etwas anderen Blickwinkel. Alltagstaugliche Lieblingsgerichte sorgen für die perfekte Balance zwischen gut & lecker – fast alle Rezepte sind vegan oder vegetarisch. Für besondere Tage gibt es ausgesuchte Fleisch- und Fischrezepte.

„Das Buch beginnt mit vielen Informationen, sehr persönlich und, was ich als sehr angenehm empfinde, ohne den moralisch erhobenen Zeigefinger. Essen ist Leben. Und wenn wir so viel Sorgfalt auf Einkaufen und Kochen legen, wie wir können, dann sind wir schon einen großen Schritt voran.“ Marita Schneider

THORBECKE | ISBN 978-3-7995-1584-9

Erscheint am 28.08.2023