Willkommen bei baden-medien!

Freuen Sie sich auf die erste Ausgabe 2017

Ab dem 7. Januar ist das neue liveMAGAZIN  zu haben!

Winterzeit

Mit vielen aktuellen Trends, Themen und Rezepten für leckeres Wintergemüse.

Wir freuen uns auf das neue Jahr und wünschen alles Gute

Ihr liveMAGAZIN-Team


An ca. 800 ausgesuchten Auslagestellen in Baden!

Zum ABO geht`s hier

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Kochkolumne: Vitamine im Winter

Januar und Februar – klassische Wintermonate – auch in der Küche. Traditionell mit Kohlgerichten und Wurzelgemüse, die eher deftig zubereitet werden, es soll ja schön durchwärmen. Unser Kohl ist bunt und leicht. Und unser Wurzelgemüse duftet nach Vanille und begleitet einen Salat! ...

Faschingsparty-Rezepte

3 Partyhäppchen ... (12 Häppchen für 4 Personen) ... 150 g Mohn-Baguette 100 g geräuchertes Forellenfilet 150 g Crème fraîche Rauke roter Pfeffer 1 EL Meerrettich 50 g Räucherlachs 4 Zitronenscheiben Melissenblättchen 4 gegrillte Garnelen 16 dünne Scheiben Salatgurke fein gehackte Petersilie ... Mehr unter: Rezept-Download >>

Auch im Winter - Nicht ins Schleudern kommen

Selten genug sorgt der Winter bei uns für weiß gepuderte Schneelandschaften. Wenn es aber einmal soweit ist, kommen nicht nur Kinder auf ihre Kosten. Rodeln macht Spaß – und selbst das vermeintlich lästige Schneekehren lässt sich in ein kurzweiliges Erlebnis für die ganze Familie verwandeln. Dabei sollten Kinder wie Erwachsene allerdings gut auf sich aufpassen. Ein Fehltritt auf dem vereisten Gehweg oder ein Ausrutscher mit dem Fahrrad kann schmerzhafte Folgen haben, zudem verletzen sich jedes Jahr Tausende mit dem Schlitten oder auf Skiern.

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Weinempfehlung | Kochkolumne

Zum Risotto >> 2013 Nero D’Avola, Baglio di Pianetto, Sizilien >> Mit einer tiefroten Farbe und den typischen Aromen von schwarzen Kirschen gemischt mit Rosenblättern. Sehr ausgewogen, harmonisch und mit einem guten Körper ... Zu den Nuss-Tartelettes >> 2002 Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior >> Nach 10 Jahren Reifezeit in kleinen Barriques, zählen diese Moscatels zu den Besten Portugals. Bernsteinfarben, mit Aromen von Rosinen, Nüssen, Orangen und getrockneten Aprikosen, am Gaumen delikat und verführerisch, samtig weich und toller Aromatik ... Das TOP-ANGEBOT für Genießer – beide Flaschen im Paket zum Preis von 30 Euro!

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Frühlingsrollen mit Oberkick

Martina Buchholz von City and more in Sinzheim hat SIE bei ihrem letzten Genießerclub-Abend ausprobiert – die Frühlingsrollen mit Ente und Rotkohl gefüllt. Das Rezept stammt aus der liveMAGAZIN-Kochkolumne und Julian Schmidt von kitchen & soul hat es kreiert. „Die Frühlingsrollen waren der absolute Oberkick. Das Rezept hat mich sofort angesprochen, da es so anders ist, Ente und Rotkraut mal nicht vereint auf dem Teller, sondern vereint in der Frühlingsrolle. Es ist ein unglaubliches Geschmackserlebnis und die knusprige Hülle des Frühlingrollenteigs und die kräftige Sauce, einfach super lecker und innovativ ...

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Farbenfroher Bauzaun

Auf Baden-Badens zentralem Platz, dem Leopoldsplatz, arbeiten seit September Baumaschinen. Ein für die Bäder- und Kulturstadt neues PR-Konzept begleitet die wichtige Baumaßnahme mit bunten Farben: Sogar der Bauzaun lockt Einheimische als auch Gäste zum Innehalten – auch bei Baulärm. Was steht an? Der Leo, wie die Baden-Badener ihren Platz im Herzen der Stadt liebevoll nennen, erhält unter der Erde liegende Infrastrukturkanäle. In ihnen finden alle Ver- und Entsorgungsleitungen gebündelt ihren wartungsfreundlichen und für Monteure begehbaren Platz ...

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LES CONTES D´HOFFMANN

Live – aus dem Royal Opera House im Cineplex Baden-Baden 15. November 2016, um 19.15 Uhr Die Oper – Hoffmanns Erzählungen – basiert auf den phantastischen Geschichten des deutschen Schriftstellers und Komponisten der Romantik, E.T.A. Hoffmann. Er ist verurteilt dazu, in der Liebe zu scheitern, aber erfolgreich in der Kunst zu sein. Die Oper erzählt in drei Akten drei unterschiedliche Liebesgeschichten: eine schwarze Komödie über die Verehrung einer mechanischen Puppe, die sinnliche Bedrohung durch eine materialistische Kurtisane, und die Tragödie der wahren Liebe. Die Produktion nimmt das Publikum mit auf eine Reise vom optisch verführerischen Paris in den Hedonismus Venedigs, und wird durch die Kostüme und hinreißenden Kulissen zu einem Fest für die Augen. www.cineplex.de/baden-baden

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Weinempfehlung zur Kochkolumne

Vorspeise: 2015 Lugana Limne, Tenuta Roveglia, Lombardei Der Kultwein vom Gardasee. Für anspruchsvollen Weinliebhaber! Frisch und trocken mit einer wunderbaren Süffigkeit. Deutliche Frucht, elegant und klar, mit einem zarten, raffinierten Bouquet und einem feinen finish -- Hauptgericht: 2013 Elé IGT Primitivo, Chiaromonte, Apulien ... uvm. Das Probierpaket mit 3 Flaschen (je Sorte eine Flasche) zum Sonderpreis von 30 Euro

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